Benvenuti nel Caseificio Campagnola di Crespellano in provincia di Bologna
tradizionali
formaggi d.o.p.
delattosati
FRIP
i latticini che produciamo ormai da quattro generazioni fanno parte delle tradizioni casearie emiliano-romagnole. Ai nostri prodotti di punta: Squacquerone , caciotta e Ricotta si sono aggiunti nel tempo Bon Bon di Latte, Stracchino, Casatella, Robiola ed altri.
Dopo un lungo lavoro per reperire tutta la documentazione in nostro possesso richiesta per l’ottenimento della D.O.P. dal 2013 abbiamo ottenuto la certificazione per la produzione dello” Squacquerone di Romagna” D.O.P. con l’identificativo SR24.
I formaggi senza lattosio vengono prodotti a partire dal latte delattosato, ovvero il lattosio viene trasformato in zuccheri più semplici e più digeribili quali galattosio e glucosio.
Grazie al formaggio FriP (in inglese “Free Phosphate”, “liberi da fosfato”), arricchito con carbonato di calcio, in grado di neutralizzare i fosfati, i pazienti con insufficienza renale possono finalmente riscoprire il piacere di questo alimento senza preoccupazioni.