Il formaggio FriP (Free Phosphate) è un formaggio innovativo creato dal Policlinico di Milano, prodotto aggiungendo carbonato di calcio durante la lavorazione per legare il fosforo. Per questo motivo i formaggi FRIP possono essere inseriti anche nella dieta delle persone che devono limitare l’assunzione di fosforo.
Prodotti con una innovativa e naturale metodica hanno anche un ridotto contenuto di sale rispetto all’analogo standard, mantenendo però inalterate le proprietà nutrizionali ed il gusto tipico di ogni formaggio.
Si raccomanda comunque di consultare il proprio medico curante per verificare la compatibilità del prodotto FRIP con la propria condizione clinica.
FRIP – Fresco Dolce
INGREDIENTI: Latte pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici vivi. Coadiuvante tecnologico: carbonato di calcio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: bianco paglierino uniforme.
Odore: tipicamente di latte.
Sapore: fresco delicato.
Struttura: consistente, senza crosta.
Forma: rotonda.
PH: 6,3 – 6,6
NS. COD. 547 – FRESCO DOLCE FRIP
CONFEZIONE: Kg.0,200 circa cad.
n.1 pezzi per vaschetta termosaldata
n.6 vaschette per cassa di cartone
n.10 casse di cartone per piano
n.10 piani per bancale
CODICE EAN: 2634417
CONSERVARE:
da 0°C a max +4°C
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI PER 100 gr:
ENERGIA 843kJ/201 kcal
GRASSI 15 gr
di cui acidi grassi saturi 9,5 gr
CARBOIDRATI 3,4 gr
di cui zuccheri 3,4 gr
PROTEINE 13 gr
SALE 0,11 gr
VALORI MICROBIOLOGICI:
Enterobacteriaceae: < 1000 ufc/g
Escherichia coli: < 100 ufc/g
Listeria monocytogenes: assenza in 25 gr.
Salmonella spp: assenza in 25 gr.
Stafilococchi coagulasi positivi(S.aureus e altre specie): <10 ufc/gr
Anaerobi solfito riduttori: <10 ufc/gr
Attività fosfatasica: negativa
SCADENZA:
10 giorni data consegna Vs. Deposito
NOTE:
Nella lavorazione dei prodotti non vengono utilizzati ingredienti con allergeni contaminanti tranne il latte indicato negli ingredienti.
Data emissione:13/01/2026
FRIP – Squacquerone
INGREDIENTI: Latte pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici vivi, coadiuvante tecnologico: carbonato di calcio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: bianco madre perlaceo.
Odore: tipicamente di latte, con una nota erbacea.
Sapore: gradevole, dolce con una punta acidula; il salato è presente ma non in modo evidente; elevata spalmabilità.
Struttura: morbida, cremosa, senza crosta.
Forma: informe per la sua cremosità.
PH: 4,95 – 5,3
NS. COD. 5334 – SQUACQUERONE FRIP
CONFEZIONE: Kg. 0,200 peso fisso
n.1 pezzi per vaschetta termosaldata
n.6 vaschette per cassa di cartone
n.10 casse di cartone per piano
n.10 piani per bancale
CODICE EAN: 8017398000200
CONSERVARE:
da 0°C a max +4°C
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI PER 100 gr:
ENERGIA 977kJ/236 kcal
GRASSI 20 gr
di cui acidi grassi saturi 13 gr
CARBOIDRATI 1 gr
di cui zuccheri 1 gr
PROTEINE 14 gr
SALE 0,05 gr
VALORE UMIDITA’ 58% – 65%
VALORI MICROBIOLOGICI:
Enterobacteriaceae: < 1000 ufc/g
Escherichia coli: < 100 ufc/g
Listeria monocytogenes: assenza in 25 gr.
Salmonella spp: assenza in 25 gr.
Stafilococchi coagulasi positivi(S.aureus e altre specie): <10 ufc/gr
Anaerobi solfito riduttori: <10 ufc/gr
Attività fosfatasica: negativa
SCADENZA:
15 giorni data consegna Vs. Deposito
NOTE:
Nella lavorazione dei prodotti non vengono utilizzati ingredienti con allergeni contaminanti tranne il latte indicato negli ingredienti.
Data emissione:13/01/2026
TRADIZIONALI
Riforniamo quotidianamente i principali centri GDO ed i negozi di alimentari nel raggio di 100 Km da noi a garanzia di freschezza e qualità.
RICOTTA FRESCA NONNA LEA
tipico latticino ottenuto dal siero dopo la produzione del formaggio che viene utilizzato in cucina per mille e mille ricette.
SQUACQUERONE
tipico latticino Emiliano-Romagnolo viene utilizzato in cucina per mille e mille ricette.
CACIOTTA
tipico latticino Emiliano-Romagnolo viene utilizzato in cucina per mille e mille ricette.
BON BON DI LATTE
tipico latticino Emiliano-Romagnolo viene utilizzato in cucina per mille e mille ricette.
ROBIOLA
tipico latticino Emiliano-Romagnolo viene utilizzato in cucina per mille e mille ricette.
FORMAGGI D.O.P.
DELATTOSATI
I formaggi senza lattosio vengono prodotti a partire dal latte delattosato, ovvero il lattosio viene trasformato in zuccheri più semplici e più digeribili quali galattosio e glucosio.
L’intolleranza al lattosio è l’insieme dei sintomi che possono presentarsi per l’incapacità di digerire i lattosio ed è causata da una carenza di enzima lattasi che scinde il lattosio in zuccheri semplici che vengono poi assorbiti dal tratto intestinale. I formaggi senza lattosio vengono prodotti a partire dal latte delattosato, ovvero il lattosio viene trasformato in zuccheri più semplici e più digeribili quali galattosio e glucosio.